Manfaat Buah Tomat bagi kesehatan

loading...
Manfaat Buah Tomat bagi kesehatan-Tomat (Solanum lycopersicum syn) adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru. Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1-3 meter. Tomat merupakan keluarga dekat dari kentang.

Manfaat Buah Tomat bagi kesehatan

Kata "tomat" berasal dari kata dalam bahasa Nahuatl, tomatl (dieja: /tɔ. matɬ/). Tomat berasal dari Amerika tropis, ditanam sebagai tanaman buah di ladang, pekarangan, atau ditemukan liar pada ketinggian 1-1600 mdpl. Tanaman ini tidak tahan hujan, sinar matahari terik, serta menghendaki tanah yang gembur dan subur.

Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. Yang berukuran besar, berdaging tebal, berbiji sedikit, dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. Tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada.

Kegunaan tumbuhan tomat
Tomat juga banyak digunakan untuk masakan, seperti sup, jus, pasta, dan masakan pada umumnya. Rasanya yang sedikit asam bahkan membuat selera makan meningkat. Lebih jauh menurut penelitian DR. John Cook Bennet dari Wiloughby University, Ohio, sebagai orang pertama yang meneliti manfaat tomat, pada November 1834, menunjukkan bahwa tomat dapat mengobati diare, serangan empedu, gangguan pencernaan dan memulihkan fungsi liver.

Peneliti lain dari Rowett Research Institute di Aberdeen, Skotlandia, juga berhasil menemukan manfaat tomat lainnya. Menurutnya, gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.

Hal ini juga diakui oleh dokter gizi, Dr. Leane Suniar Manurung, MSc. Melihat khasiat tomat begitu banyak, maka tomat baik dikonsumsi siapapun sejak usia dini. Apalagi tomat juga tinggi kandungan vitamin C dan vitamin A, yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Jika melihat dipasaran, kita bisa menemukan tomat dengan dua warna, yakni warna merah dan hijau. Perbedaan warna ini menunjukan kandungan vitaminnya. Menurut Leane, tomat yang baik dikonsumsi adalah tomat merah. Tomat berwarna merah mengandung vitamin C dan vitamin A lima kali lebih banyak dibandingkan dengan tomat hijau. Semakin matang tomat, semakin kaya kandungan vitaminnya.

Dalam pigmen warna merah pada tomat, mempunyai nilai lebih lainnya. warna merah pada tomat lebih banyak mengandung lycopene, yaitu suatu zat antioksidan yang dapat menghancurkan radikal bebas dalam tubuh akibat rokok, polusi dan sinar ultraviolet. Selain itu, belakangan diketahui lycopene juga berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat mengakibatkan kanker leher rahim, kanker prostat, kanker perut dan kanker pankreas.

Lycopene tidak hanya ditemukan pada tomat, tetapi juga pada anggur merah, semangka dan pepaya. Namun, lycopene yang paling banyak terdapat pada tomat. untuk mendapat khasiatnya, terutama untuk orang dewasa. rasa asam pada tomat berasal dari kandungan asam sitrat menyebabkan tomat terasa segar, sehingga dapat menambah nafsu makan. rasa asam ini sangat baik dokonsumsi saat kita mengalami mual atau dikonsumsi oleh para wanita yang mengalami PMS (Pre Menstrual Syndrome).

Berbeda dengan sayuran lainnya yang lebih bermanfaat jika dimakan mentah-mentah, ternyata tomat lebih baik dicampur dengan masakan atau dihancurkan sebelum dimakan. Para peneliti menemukan lycopene yang dikeluarkan pada tomat tersebut lebih banyak dibandingkan dengan tomat yang langsung dimakan tanpa diolah terlebih dahulu. Sayangnya, meskipun kandungan lycopen nya berlimpah, pasta tomat dan saus tomat yang dijual dipasaran sudah banyak dibubuhi bahan tambahan makanan seperti pewarna atau pengawet sintetis. Bahan tambahan ini justru merangsang munculnya banyak radikal bebas yang memicu kanker.

Manfaat Buah Tomat bagi kesehatan tubuh kita:
  1. Membantu menurunkan resiko gangguan jantung. 
  2. Menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan. 
  3. Menghambat pertumbuhan sel kanker pada prostat, leher rahim, payudara dan endometrium. 
  4. Memperlambat penurunan fungsi mata karena pengaruh usia (age-related macular degeneration). 
  5. Mengurangi resiko radang usus buntu. 
  6. Membantu menjaga kesehatan organ hati, ginjal, dan mencegah kesulitan buang air besar. 
  7. Menghilangkan jerawat. 
  8. Mengobati diare. 
  9. Meningkatkan jumlah sperma pada pria. 
Manfaat buah Tomat sangat banyak sekali dan dari segi ekonomi dan ketersediaanyapun melimpah, pasti anda akan lebih menyukai tomat jika sudah mengetahui dampak positif yang ditimbulkan bua tomat untuk kesehatan kita. tetapi bukan berarti kita harus memakan buah tomat banyak sekali sampai perut kita penuh dengan buah tomat dan tidak bisa melakukan aktivitas, sebaiknya mengkonsumsi buah tomat secukupnya saja. semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua. terimakasih
loading...

Subscribe to receive free email updates: